Un projet Nous Sommes
Entre mars et juin 2010, nous sommes partis à la recherche des cuisines nomades de l’agglomération bordelaise. De ces recherche-safari dans les aires périphériques de l’agglomération en résulte un guide : architecture à emporter, guide infini des cuisines nomades, un catalogue non exhaustif rassemblant une vingtaine de structures de restaurations ambulantes. Il entend réévaluer la portée exotique de leur ordinaire et saluer le courage et l’obstination des forains du périphérique. Contrairement aux guides culinaires, les étoiles sont ici laissée à noircir.
Voir le mini-site Architecture à emporter
Nous Sommes est un projet collaboratif réunissant Wenwen Cai et Eric Dordan.
Nous nous intéressons aux systèmes économiques alternatifs qui fabriquent l’environnement urbain. Les étudier et les comprendre nous permet d’élaborer des outils qui peuvent être utilisés par des collectivités, des institutions ou des individus invités à les modifier selon leurs besoins.
